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油条粉改良剂
随着人民生活水平的不断提高，健康饮食得到了大家的重视，油条粉改良剂是近几年出现的一种新产品，不使用明矾，避免了含铝物质对人体的损害，无铝油条逐渐受到人们的信赖。我公司又结各了各地油条配方和炸制工艺的基础上，分◆析了油条对面粉的要求，并在此基础上研发了以乳化剂、酶制剂、无机盐等为主要原料的油条改良剂。
产品作用及特点：
1. 缩短面团的醒发时间，增加面团的稳定性。
2. 显著的增加油条的体积，形状好、粗细均匀。
3. 油条上色好，色泽金黄、通透，口感酥脆，气孔均匀。
4. 稳定面粉的品质，减少原粮波动引起的面粉品质波动。
添加量和※使用方法：
添加量为面粉的0.08%-0.15%
适用于档次的油条粉，直接与面粉混卐合均匀即可。
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