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水包粉改良剂
水包粉专用是我公司经过大量实验及客户实践，充分利用乳化剂、复合酶制剂、缓冲剂等在糖油体系中的协同增效作用，研发而成的一种高效馒头粉（南方）改良剂，适用于水包粉、广式馒头粉和速冻馒头粉等专用粉→。
产品作用及特点：
1.增加面粉的耐操作性，适用于不同浓度的糖、油、泡打粉体系。
2.有效控制馒头的醒发时间，增加馒头的松软度，显著增大馒头的体积。
3.使馒头外形饱满，表皮光洁而白亮，内部结构均匀而细腻，口感绵软而爽口。
4.增加面粉的稳定性，减少在生产过程中塌陷、收缩等不良现♂象的出现。
添加量及使用方法：
添加量为▂面粉使的0.05%-0.1%
适用于水包粉、广式馒头粉等，直接与面粉∩混合均匀即可。
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